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タグ:晩ご飯 ( 59 ) タグの人気記事

カフェ好きの家ご飯

実はカフェ好きです。(何度も言ってる・・・)
カジュアルで敷居が低くて、それでいてちょっとお洒落なカフェが好き。

カフェで食べるスイーツやスペシャルティコーヒーもいいけれど、マイホーム気分で食べるカフェランチが実は好き。
野菜たっぷりでワンプレートなんかに盛られたランチは、思わず素敵~なんて思ってしまう。(食べ物なのに素敵ってどうよ~?)


家でもカフェランチ風に盛り付けて食べるのが、ちょっとした日常の楽しみです。
ランチ風だけど、晩ご飯に食べる事が多いんですけどね。(笑)

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色合いが悪くて、「なんだか冴えない巻」の時もある。
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お汁物はインスタントの時が多い。
当然、ひとりご飯なので、一度作ると、食べつくすまで同じようなメニューが2、3日は続くこともある。


でも。。。
ひとりのご飯も、こうして作る楽しみ、(凝った料理は作れないので、ありきたりなメニューだけど)
器を選ぶ楽しみ、
盛り付ける楽しみ、
写真を撮る楽しみ、
食べる楽しみ

こういう事するだけで、楽しくなれる単純なワタシ。
安上がりな幸せ。

撮りためていた写真、放出させました。


*オマケ*
昨年11月末に初めて仕込んだお味噌
熟成期間を経て、やっと蔵出しです。
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塩分控えめで、なかなか美味しいお味噌に仕上がりました。


今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


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by iyim2012 | 2019-05-15 08:09 | グルメ | Comments(8)

主人の三連休

単身赴任中の夫、週末は金土日と三連休でした。

金曜日、確定申告と町内会の隣組の会計報告書作りをやってくれる。
今年度は隣組の会計で、次年度は組長が回ってきます。
(隣組とか組長って呼び方、何とかならないかしら? 班長とか組リーダーなんてダメ・・・?)

土曜日は、夫婦50割引きを利用して映画に行ってきました。
クリント・イーストウッド監督・主演の「運び屋」

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10年ぶりのクリント・イーストウッド監督、主演映画です。
13億円のドラッグを運び、全米の警察を翻弄した90歳の伝説の運び屋の物語。
やっぱりこれも実在の人物の映画です。

90歳になってやっと気づく事がある。
遅くなっても気づかずにいるより気づく方が、ずっと幸せな人生を締め括れたと思います。


クリント・イーストウッド、たくさんの名作を生み出してきた巨匠ですね。
夕陽のガンマンあたりはあまり知りませんが、心に残っている映画、いっぱいあります。
パーフェクトワールド、ミスティックリバー、マディソン郡の橋、ミリオンダラーベイビー、硫黄島からの手紙、ジャージーボーイズ・・・

どれも単なる娯楽映画ではなくて、考えさせられたり、泣ける映画ですよね。



映画の前のランチは、先日友達と行った「うどん蔵 ふじたや」に、夫がちょっと興味があったようなので、連れていってやりました。(上から目線)(笑)

私は今回もかま玉、明太子チーズかま玉です。
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色と味の濃い卵に、チーズの天麩羅と明太子が乗っていましたが、このチーズの天麩羅がとってもとっても美味しいのです~


夫は海老天うどん、大盛り(2玉)で。
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「どう?」
うどんの感想を聞くと、腰があって出汁も旨い!と、気に入ったようです。


映画の後は買い物をして「晩ご飯は何食べたい?」
って聞くと、粕汁、そして蕗。なんですって~
なんて年寄り臭い。(笑)

蕗の皮を剥くのをお手伝いしてもらい、そこから一緒に料理しました。
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定年後は、たまにはこうして一緒にキッチンに立ってもらいましょう。


P.S. 今日は、3.11
今年もYahoo!JAPANで「3.11」と検索しましょう。
復興支援の為にYahoo!が、検索されたお一人につき10円を寄付してくれるそうです。
すごいね!Yahoo!!



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


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by iyim2012 | 2019-03-11 09:44 | 生活 | Comments(10)

呼吸瞑想会

週末は単身赴任中の主人が帰って来てなかったので、ヨガの先生のお宅「アーシャイル」での月1回の「呼吸瞑想会」に行ってみた。
初めての参加だったけれど、「呼吸瞑想会」。。。聞くだけでなんとマニアックな世界~!?(笑)
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NHKの「明日も晴れ 人生レシピ」でも取り上げられていたけれど、ストレス社会の現在、マインドフルネス瞑想など瞑想を通じて行うストレス軽減法が注目されている。
医療現場や大手企業でも導入されているらしいです。

「呼吸瞑想会」は、ヨガで行う呼吸法に特化して瞑想していく時間です。
まず簡単にヨガのアーサナ(ポーズ)で体をほぐしてから呼吸に入ります。

鼻でする浅い呼吸ではなく、みぞおちを意識して吸い上げように深く吸う。
そして丹田に吐くイメージで・・・
自分の意識を呼吸に向けていきます。
雑念が浮かんでも、無理に消そうとせずに、呼吸に意識を戻します。

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終わった後の、その日一日、なんて晴れやかで気持ちのいい事よ!

月1回の「音浴会」は、ひたすら交感神経を緩め、リラックスを追及するのに対し、
深い呼吸の「呼吸瞑想会」は、自分に向き合う時間で、リフレッシュできます。


月1回第一土曜と第一日曜、予約なしの自由参加で、誰でも急に行っても大丈夫です。
なかなか日が合わないけれど、行ける時は両方とも是非また参加したいと思います。


主人の帰っていない週末の晩ご飯は、時々作る薬膳キーマカレー
スパイスをたくさん入れるので、今流行りのスパイスカレーです。


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ゆったりティータイムの時間も取れました。
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録画していた映画「眺めのいい部屋」と、日本アカデミー賞の番組見ながら、いただたカヌレで一服。

持病の軽いめまいもあったりで、念のため月曜の歯科の定期検診は延期してもらったけど、もう大丈夫みたいです。



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


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by iyim2012 | 2019-03-04 08:43 | 生活 | Comments(6)

今年も もうすぐ終わりです

一昨日は義母を呼んで、我が家ですき焼き
お肉は近所のお肉屋さんで、黒毛和牛を奮発だぜぃ~
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昨年、ケアハウスに住まいを移した義母です。


元の住まいを義母と主人と私とで少しずつ片づけていましたが、先日、ようやく全て片付けが終わり、処分出来ました。

家を一軒片づけるって、パワーが要るって事を改めて痛感
わが身に帰り、常に物を減らしていく気持ちでいることが、私達世代には必要なんですよね。
でも最終的には、業者に不用品の処分をお願いしました。


まだ新しかった洗濯機は我が家に来たし、エアコンは娘の家に。
着物も洋服も、悲しいかな結局は大部分を処分です。

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一つだけ、着なくなった義母のセーターをもらいました。
大きいサイズの人だけど、唯一このセーターだけはサイズがピッタリ。
デザインは今風です。胸元の手刺繍のレトロ感も、良く言えば高級チックなアビステ風!?(笑)

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充分着れるではないですか~!!(笑)

何はともあれ、気になっていた義母の元家の片付けが、今年中に終わり良かったです。



さて今年も残り少なくなりました。

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昨日は町内のお餅つきに、孫達も参加させてもらいました。



今年は、手放した事もあり、反面新しい経験、新しい出会いもありました。
骨折もあったお陰で、人の気持ちの暖かさや自分の強さにもうんと気付けた年でもありました。

色々あった1年だけど、
何もないよりは、心が動く何かがあった方がいい。切に思います。



拙いブログですが、読んでくださる幾人かの大切な人達に、1年分のありがとうを。。。
そして来年もよろしくお願いしいたします。

それでは皆様、良いお年をお迎えください~


  

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by iyim2012 | 2018-12-30 17:44 | 生活 | Comments(21)

粗食美人!?

さすが師走です。
何もしなくても気ぜわしい世の中のモード。

スーパーに行っても、人が多いような気がします。
大根が今、安いですね~ 美味しい季節になってきました。

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先週に続き、今週も大根買ってしまいました。
シンプルに豚バラ大根!
隠し味的にお味噌を少し使ってみました。


少し前に漬けた柚子大根も、美味しくちょうど食べごろです。
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これは甘酢漬けなので、昆布無し、鷹の爪入りです。


大根は葉っぱから皮まで食べつくします。




一人の家での晩ご飯は、基本素食で粗食が多いです。(笑)

シンプルな食事は、体内の消化器官が栄養を吸収しようとして、一生懸命働きだします。
摂り過ぎは、返って不健康な状態に・・・(*_ _)

食したら、後は寝るだけなので、一日の内臓を休ませてあげるメニューが大切なんだとか。
夜を質素にするだけで、無駄なものが削ぎ落とされ、粗食美人になれるかな? ナーンチャッテ(^^ゞ


   ************


三十三カ所参りに行った帰り、マキノのメタセコイヤ並木に寄りました。
lucky~(*^^)v 前から気になっていて、一度行きたかった場所なんです。
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咄嗟の判断で申し込んだ三十三カ所ツアーでしたが、
気になっていた事を一つ、今年中に片づけられて良かったです。


早い晩ご飯に、こんなカレーも食して帰りました。
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家で一人だからカレーはあまり作らいないとはいえ、どれだけ私、カレー好きやねん!?
もっと美味しい物食べて帰ればいいものを・・・


師走らしい気温になってきましたが、皆さまも、風邪などひかれませんように。。。



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-12-12 09:23 | 生活 | Comments(8)

毎日ありがたい

骨折24日目
昨日の受診で、ギブスを巻き直しました。
腕が痩せてくるため、ギブスが緩み、固定の意味がなくなってくるんだとか・・・
ギブスカットするとき、怖かった~~(/_;)

指先に負荷はかけられないけれど、指先は動きやすくなってきたので、出来る事は増えています。

夫が単身赴任なので、一人で何でもしなければいけない生活。
でも一人分の家事なんてしれているから、着替え、食器洗い、簡単掃除、洗濯も工夫次第で、片手もしくは片手+指先で出来るものですね。

最近はギブスの腕にビニール袋を被せて、お風呂も一人で入れるようになってきました。


ただ調理はしづらいので、まとめ買いした冷凍食品や簡単な物での食事になっていますが、
周りの友達のありがたいランチのお誘いや差し入れも多くて、
お陰で 家でもこんな豊かなお昼ご飯や晩ご飯をいただく生活が出来ているんです。

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おにぎりランチは、カボチャのサラダを添えて

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主人の分までもお皿ごと・・・ お皿にはラップを敷いて洗い物が楽なように・・・

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お鍋一杯のおでんは、関西では珍しいちくわぶ入り

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おやつは東京ばな奈のラッコバージョン



彼女達は私を太らせようとしてるんやな・・・?(笑)


ありがたい日々です。
感謝の毎日は、私の心を強くしていきます。
本当にかたじけない。。。
しっかりと治さなければ、と思います。



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-10-17 10:03 | 生活 | Comments(10)

ファスティングのその後

ファスティング初体験から、約1ヶ月が過ぎました。


食べる物は、もうすっかり何でも食べています。

食べる量も、ほぼ依然と同じような量になっているけれど、多少胃袋は小さくなっている気がします。
ファスティング直後は甘い物は、そんなに欲しくなかったのですが、今では甘い物もたまに食べたくなる~
でも甘味が今までより強く感じます。
他の味覚はあまり変わらないけれど、甘味だけ今までと同じ物を食べても、甘過ぎる~って感じるのは不思議です!?

体重はファスティング前より、マイナス約1~1.5キロ
体脂肪は、最初は約2~3%くらい減っていたけれど、段々と元に戻ってきました。
便通は調子いいです。
お肌の状態は、あまり変わりませんが、一緒にした友達は、お肌の状態もとても良くなったらしい~


まあ初めてにしては、いい方なんじゃないでしょうか!?
でも外食も増えてきているので、きっと体重もあっと言う間に元通りになると思います。(^^ゞ



朝ごはん
神戸BIGOTの硬~いフランスパンをいただきました。
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晩ご飯
茄子の豚肉の焼き浸し(茗荷たっぷり)、小松菜と油揚げの煮浸し、トマトと紫玉ねぎと卵のサラダ
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あれば甘い物も食べます。
マルセイバターサンドでお馴染の、六花亭のマルセイバターケーキ
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発酵食品は、甘酒だったり、ヨーグルトだったり、納豆やお味噌、お酢などで、毎日何か摂るようにして腸活つづけています。
腸が大事だという事を知り、何より体調が良くて健康だと感じれるのは嬉しい。

ファスティング、時々やっています、っていう人の気持ちがわかるようになりました。



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-08-31 16:13 | グルメ | Comments(8)

トマト、素材の味わい

今日は台風の影響で暑かったです。

夏の高校野球も終わりましたね。
決勝戦は、前半を母の病院で、後半は自宅でしっかり見ました。
点差はあったものの、本当に良い試合でした。
大阪に住んでるので、大阪桐蔭を一応今まで応援していましたが、秋田の金足農業高校、感動しました。
県立でありながら、私立の環境に負けてない誇らしいスポ根(←古い!?)でした。
両校とも素晴らしい~!


さて、今日のおひとり様晩ご飯に、さっぱりトマトと茄子のパスタを作りました。

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定番のトマトパスタは、トマトの甘みとリコピンパワーで夏に最適です。

伊藤園のトマト100%無添加のジュース!
今日はこれを使いました。

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勿論、塩も入ってないから、丸ごとトマトの味を堪能できるというわけです。

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パスタに絡めても良し!
カポナータ風に煮込んで、パンと頂いても良し!

暑い時はトマトの消費量が多くなります。
冷製サラダパスタや冷たいトマトのスープもいいですね。

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高級食材でなく、何気に冷蔵庫にあるもので、簡単で私なりにひとりご飯を美味しく食べています。
「旨いやん!」(=゜-゜)
誰も言ってくれないので、独り言~(笑)



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-08-22 21:59 | グルメ | Comments(6)

自分のための晩ご飯

昨日の晩ご飯です。
彩り鮮やか、目にも楽しいフルーツサラダ
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いずみピクルスにフルーツピクルスっていうのがあるんです。
それをサラダにトッピングしただけなんですが・・・

フルーツのピクルスって珍しくないですか?
グレープフルーツ、パイナップル、ぶどう、オレンジ、レモン、ナタデココをリンゴ酢とハチミツに漬けこんであります。

余計な物が一切入っていない、地元泉州の泉佐野で作られています。

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お店は、なんばパークスにあり行くと必ず寄ります。(ネットでも買えます)
泉州の水茄子のピクルスもあります。

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昨日のメニューは、フルーツサラダとアヒージョ
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アヒージョには、砂肝、マッシュルーム、パプリカ、茄子を入れてみました。


その日の気分で器を選び、後は自分流に盛り付けも楽しい。


お料理は私の場合、高度な技などは無いのだから、楽しんでアレンジすることが多いです。
自分の為のお料理は、材料も調味料もアバウト、色々入れてアレンジしまくります。 ぷぷっ!
自分なりの美味しいを追及するのが好きなのだ~(笑)



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-07-18 08:56 | グルメ | Comments(6)

食べる人から作る人

ゆうべ寝床に着いたら、耳元で「ブ~ン!」 蚊です。
すぐに横に置いてあるワンプッシュ式蚊とり、押すだけノーマットをプシュッ!とひと吹き。

一瞬で蚊がいなくなると謳われているだけに、すごい効果、静かになったわ。
でも… 時 既に遅し。。。

痒い・・・
短時間で、右腕3カ所、右足1カ所、左足1カ所
合計5カ所の餌食になってしまったのです。

昔から蚊に刺されやすい人です。
大勢の人の中でも、ひとり刺されます。


しばらく痒さで、なかなか寝付けなかった。
そんな夜を過ごした次の日の朝ごはん
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生協で見つけた、姫路のマテンロウの「アーモンドバター」で、アモンドバタートースト
久しぶりです。

そしてこちらも生協で久しぶりにあった「跳び箱パン」
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先日は、婿殿の釣ったメバルをおすそ分けしてもらいました。
クックパッド見て、アクアパッツァ?
いややっぱりシンプルな煮付けが、私には一番だわ。
生姜をたっぷり入れて。
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メバルの煮付けと煎り豆腐、豆腐と油揚げのお味噌汁
新鮮なお魚は、最高のご馳走です。


私の味覚の基準は、幼い頃からやっぱり母の料理がお手本に。
母も私も、決して凝った料理ではないし、毎日のことだから、ササッと出来るだけ簡単に。


恥ずかしながら、成人になるまで、母の作る手料理をただ食べるだけの娘でした…(/\;)
私の娘達もそんな感じでしたけど・・・?

でも子どもの頃の食育は、大人になっても絶対基準になるから、親に感謝してます。

食べる人から、今ではすっかり作る人。


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たくさん作った煎り豆腐、何に入れようか・・・?
娘宅行きで、娘の家族の口に入ります。


暑い季節ですが、健康&ヘルシーにこれから向かう夏も乗り越えたいものですね。
昼からは、ユミ保育園に行ってきます。(^^)/



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-07-10 11:15 | グルメ | Comments(10)

人生を豊かにしてくれるのは、日々の生活の中にあります。ささやかな歓びを大切に綴りたい。


by iyim2012
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