十色生活

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タグ:晩ご飯 ( 51 ) タグの人気記事

自分のための晩ご飯

昨日の晩ご飯です。
彩り鮮やか、目にも楽しいフルーツサラダ
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いずみピクルスにフルーツピクルスっていうのがあるんです。
それをサラダにトッピングしただけなんですが・・・

フルーツのピクルスって珍しくないですか?
グレープフルーツ、パイナップル、ぶどう、オレンジ、レモン、ナタデココをリンゴ酢とハチミツに漬けこんであります。

余計な物が一切入っていない、地元泉州の泉佐野で作られています。

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お店は、なんばパークスにあり行くと必ず寄ります。(ネットでも買えます)
泉州の水茄子のピクルスもあります。

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昨日のメニューは、フルーツサラダとアヒージョ
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アヒージョには、砂肝、マッシュルーム、パプリカ、茄子を入れてみました。


その日の気分で器を選び、後は自分流に盛り付けも楽しい。


お料理は私の場合、高度な技などは無いのだから、楽しんでアレンジすることが多いです。
自分の為のお料理は、材料も調味料もアバウト、色々入れてアレンジしまくります。 ぷぷっ!
自分なりの美味しいを追及するのが好きなのだ~(笑)



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-07-18 08:56 | グルメ | Comments(6)

食べる人から作る人

ゆうべ寝床に着いたら、耳元で「ブ~ン!」 蚊です。
すぐに横に置いてあるワンプッシュ式蚊とり、押すだけノーマットをプシュッ!とひと吹き。

一瞬で蚊がいなくなると謳われているだけに、すごい効果、静かになったわ。
でも… 時 既に遅し。。。

痒い・・・
短時間で、右腕3カ所、右足1カ所、左足1カ所
合計5カ所の餌食になってしまったのです。

昔から蚊に刺されやすい人です。
大勢の人の中でも、ひとり刺されます。


しばらく痒さで、なかなか寝付けなかった。
そんな夜を過ごした次の日の朝ごはん
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生協で見つけた、姫路のマテンロウの「アーモンドバター」で、アモンドバタートースト
久しぶりです。

そしてこちらも生協で久しぶりにあった「跳び箱パン」
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先日は、婿殿の釣ったメバルをおすそ分けしてもらいました。
クックパッド見て、アクアパッツァ?
いややっぱりシンプルな煮付けが、私には一番だわ。
生姜をたっぷり入れて。
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メバルの煮付けと煎り豆腐、豆腐と油揚げのお味噌汁
新鮮なお魚は、最高のご馳走です。


私の味覚の基準は、幼い頃からやっぱり母の料理がお手本に。
母も私も、決して凝った料理ではないし、毎日のことだから、ササッと出来るだけ簡単に。


恥ずかしながら、成人になるまで、母の作る手料理をただ食べるだけの娘でした…(/\;)
私の娘達もそんな感じでしたけど・・・?

でも子どもの頃の食育は、大人になっても絶対基準になるから、親に感謝してます。

食べる人から、今ではすっかり作る人。


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たくさん作った煎り豆腐、何に入れようか・・・?
娘宅行きで、娘の家族の口に入ります。


暑い季節ですが、健康&ヘルシーにこれから向かう夏も乗り越えたいものですね。
昼からは、ユミ保育園に行ってきます。(^^)/



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-07-10 11:15 | グルメ | Comments(10)

週末のつぶやき

ようやく金曜日も終わり。
今週、いや今週忙しかった

前から予定していた事、自分の眼科、歯科の定期検診、そして孫チャマがお熱を出した。
なので、2日間ユミ保育園は再開されることとなりました。
しかも孫チャマを病院にまで連れて行ったりしたので、ちょっとハードな1週間になりました。


気が付けば、ゴールデンウィークではないか~153.png
といっても、主人は後半に3日ほど帰ってくるだけだし、仕事をしていない私は、毎日休日と平日の区別もないような毎日です。

行楽地はどこも混雑するだろうし、決まっている予定は1つ2つあるだけで、他に予定もないのです。
だけれど、孫守りもなく、晴れて自由の身になったような気分で迎えるGWは、不思議とちょっとワクワクしている。

何をしようかな~ ( *´艸`)ムフフ


明後日はとりあえず、ヨガのイベントに行きます!



今朝の朝ごはん
大きな丹波の黒豆が、グロテスクなほど入った黒豆パン
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今日の晩ご飯
豚肉と野菜のカレー味煮込み、菜の花のお浸し、揚げ茄子とトマトとキュウリのサラダ
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そして先日、2回目行ったノースショアカフェ 岸和田ベイサイドモール店での日替わりランチ
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この日のランチは、アヒ(マグロ)のステーキと野菜たっぷりのワンプレートでした。


さてさて、GW、皆さんはいかがお過ごしになりますか?



今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-04-27 22:40 | 生活 | Comments(4)

主人と私のスンドゥブチゲ

先日、娘たちと行ったコストコで買った、チョコレート
何とも愛らしい真っ赤なハート162.pngのチョコと、赤いサテンを貼った箱に恋してしまいました。113.png
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ベルギーチョコ「Bostani」
チョコの下半分はホワイトチョコで、中にパッションフルーツのピューレが入っているのですが~
お味は見た目に負けていました。(+_+)
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同じくコストコで買ってきた「スンドゥブチゲ」
具材ナシのスープだけで、豆腐と好みの野菜を入れて作るタイプです。
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単身赴任の主人と半分ずつ分け分けしました。


一昨日、主人から早速「作ったで!」と、写真付きでLINEが送られてきました。
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豆腐に豚肉、エリンギ、長ネギ、春菊入り


ならばこちらも・・・
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昨日、私も「作ったで!」と写真と一緒にLINEしました。
豆腐、豚肉、白菜、ニラ、エリンギ、生卵を入れました。


見た目ほど辛くなく、美味しいです。
これでお腹いっぱいになりましたが、〆にご飯やラーメンやお餅を入れても美味しいと思いますね。


主人と私、お互いのひとり晩ご飯を、時々LINEし合いっこしています。(^^ゞ



今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-04-06 10:32 | グルメ | Comments(14)

夜中に包丁を研ぐ夫

「夜中に包丁を研ぐ夫」
・・・なーんて恐ろしい昔話のようなタイトルになってしまいましたが。。。

先日、主人が帰って来た翌日の朝、キッチンの出窓に置かれていたこの変な物

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「何これ~?」
「・・・あ~、刃物用のシャープナーね、包丁研ぐヤツね!!」

「安かったから買うてきたねん。ゆうべ研いどいたで!」
と、私が寝静まってから、ひとりこっそり包丁を研いでくれていたようです。


今までは義母から譲り受けた天然の砥石を使っていた。
それもいつも主人が研いでくれます。(趣味か!?)


夜中に研いでくれた普段使いの包丁は、堺の刃物店で別注してもらった年代物。 名前を彫ってもらっています。
はがねをステンレスで挟んだ、三層鋼という包丁です。

結婚した当時からだから、もう37年も使っている。
もはやビンテージ? 骨董品? アンティークやな~
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堺の銀行で勤めていた時に、取引先に定期預金をお願いした引き換えに、「うちで包丁作って」って言われて作った代物です。


まあ大した料理もしないので、これで充分使えています。
夕べのひとり晩ご飯は、ハンバーグ
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切れ味は37年経ってもあまり変わらず。

丁寧に研いで、昨日も今日も明日も、
まだまだ大事に使います。


今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-03-28 07:17 | 暮らしの道具 | Comments(6)

ユーミン (*˘︶˘*).・*♡

庭のムスカリがちょうど見ごろを迎え、一気に春めいた気分を味わえてます。
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さて、本日のNHKあさイチのプレミアムトークのゲストはユーミンでした。
見られた方も多かったのでは?
そして、ユーミンの歌と共に青春を歩いて来られた方もたくさんいらっしゃるはず。
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今年デビュー45周年を迎えられるそうで、いつまでも静かにパワフルな人です。

モットーは、「ギャラが出ない時はオーラを出さない」その辺りがやはりスターですね。
サプリを飲んだり、トレーニングをしたり、夜には炭水化物を食べないなど、スターはやっぱり努力を怠っていない。

そんな反面、電動ママチャリでスーパーに買い物に行くという主婦の顔が見えるのも取っ付きやすい部分です。

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45周年を記念して、4月に出るBESTアルバムは、ユーミン自信が選曲した45曲が入っているらしい。

純粋さを捨てない
”私”で生きてゆく
旅をやめない

そんな思いで選んだ45曲らしいです。

最近の歌こそ知らないけれど、あの頃もあの時も、ユーミンの歌に自分を重ね合わせていた私もいます。
アルバム、ぜひ聞いてみたいです。

歳を重ねても好奇心と感性を磨き続けている人なんだな~って改めて思いました。





      *********


監査が入ったりで、此処のところ忙しかった主人が、今日は4週間ぶりで赴任先から帰ってきました。
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そう言いながらも、特別ご馳走ではなくて、普通の和食メニューでした。(^^ゞ




今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-03-23 23:22 | feeling | Comments(12)

美しい人

去年の暮でした。
素敵な方と、とある所でご一緒しました。
華やかな場所にふさわしく
まるで女優のように美しい人・・・
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大学生の娘さんと一緒だったから、きっと年の頃は40代後半くらい・・・?

容姿が端麗なだけではなく、ああいう人は所作も話し方も美しく、おまけに背までスラリとしていてもう完璧。
非の打ちどころがない。

身につけている物全て、素敵に見える。
ああいう人を美魔女というんだな。


そんな人を目の前にすると、私はどんどん小さくなってみじめになる。
何から何まで違う。。。
せめてあのアクセサリーでもつけてくれば良かったと、自分のお洒落気の無さにも落胆する。

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美魔女の魔法にかかった私
どういう訳か、ふいにスカートを穿きたいという衝動に駆られたのです。
いわゆる改まった感じのするお洒落スカートだ。
その手のスカートは、もう長い間穿いていない。
変な所に行きついた物です。

年末年始で手持ちのその手のスカートをチェックして、
あらら大変!
見事にほとんどキツイ&流行遅れ。

なんとか大丈夫なスカート タイプ別に4点残して、
後はみんな思い切って処分しました。

今年初の断捨離です。
美魔女さんのお陰で断捨離できました。
今年もマイペースな断捨離に励もうと思います。

    
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おせちに飽きたらカレーもね!

おせちはとっくにないけれど、七草粥もいいけれど、
この時期なぜだか無性にカレーが食べたくなり、毎年お正月明けに作ってます。
また週末までひとりなので、お手軽料理のひとりカレーです。
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昨日もカレー、今日もカレー。。。
牛すじ肉のカレー  生姜をたっぷり入れました。



今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2018-01-08 21:21 | feeling | Comments(12)

私も作りました~ヽ(*´∀`*)ゞヤッテミヨ!

主人は相変わらず、単身赴任である。
なので、自由で気ままな私のひとりご飯は、時として無性に作りたくなったり、究極の手抜きになったりとムラがあります。

まあそんなムラもひとりだからこそ、誰にも迷惑をかけず出来ること。
食材をたくさん揃えて作る時もあり、はたまたコンビニおにぎりの手抜きもあり。
基本、食べる事が好きなので、ムラそのものを結構楽しんでいる毎日です。


最近、ういろうを作りました。
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参考にしたのは、この方のブログです。↓




石臼で挽いたお茶を大切に冷凍してあるので、私もお茶や餡子や栗を入れて作ってみました。
上はほうじ茶 栗甘露煮入り、下は抹茶 餡子入りです。
(HIDEKOさんより餡子がめちゃめちゃ少ないのですが・・・)
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最初は牛乳パックで作ったのですが、ちょうどいい大きさの耐熱容器があったので使ってみました。
見栄えはイマイチですが、とっても簡単に出来ますよ。
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お茶はベトナムで買ってきた「蓮のお茶」です。



こちらは友達がSNSで投稿していた大胆なサツマイモご飯。
私も真似して作ってみました。
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サツマイモを丸ごと入れてスイッチON!
炊けたら混ぜ混ぜ・・・

これまた簡単! 私向きだわ。


サツマイモご飯のひとり晩ご飯
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サツマイモは食物繊維やビタミンCが豊富で、皮にもアントシアニンがたっぷりで抗酸化作用があります。

常備菜を数品作ったので、ワンプレートにしました。

小鉢のお豆さんは、友達が炊いたのをもらいました。
お吸い物はフリーズドライです。(^^ゞ

蓮根を使ったので、箸置きも蓮根で!



今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2017-12-13 00:10 | グルメ | Comments(12)

秋刀魚皿

おっと、気が付けばもうすぐ10月も終わりではないか。
このままではほんとに食べずに終わってしまう・・・(笑)

そう思いながら、ちょうどスーパーで目が合った大きな秋刀魚。
金曜日の食卓は主人も私も、この秋初めての秋刀魚でした。


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秋刀魚の塩焼き、あんかけ肉豆腐、ほうれん草胡麻和え


秋刀魚を乗せるのにピッタリな細長いお皿が2枚あります。

この皿が我が家に来るまでは、秋刀魚はさも居心地悪そうに斜めにはみ出ながら、小さめの長方形のお皿に盛られていました。
この細長いフォルムを一目見て、秋刀魚の為のお皿としか考えられず購入したんです。

が、細長い形は意外と便利で、秋刀魚以外にも色々使えます。
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過去のひとりご飯より・・・


我が家の数少ない器達なんですけど、その中からでもどの器を使うかあれこれ考えるのは楽しいもんですね。


秋の食卓 秋刀魚も間に合った事だし、栗もいただいたので、栗ご飯で。
食欲の秋ですね~
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本日は出かけますので、コメント欄閉じますね。
今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2017-10-29 08:53 | 暮らしの道具

幸運の女神

庭に自生していた大葉が、紫蘇の実をつけている。
食べれそう?
食べる前に、ちょっと飾ってみたんです。 秋らしい・・・
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そろそろゴーヤも抜きました。 小さいゴーヤが3つ出来てました。
最後のゴーヤと茗荷をいただきました。
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ほんと、すっかり秋ですが、ネイルサロンでは秋のキャンペーンということで、ガラガラ抽選会をやってました。

最近くじ運ってものが全く良くないので、どうせダメだからって言いながらガラガラを回したら・・・赤い玉!
なんと1等賞だった!!
無欲の勝利ってやつですね。

あ、1等賞といっても、ネイルサロンだからネイルケアの美用品セットなんですけどね。
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ここで運を使い果たすわけにはいかない。
幸運の女神にそっぽ向かれないよう、この運を逃さず手中に納めば!

気合いです。パワーです。念力です!


その甲斐あっての事か、先行予約で2度もハズレて、半ば諦めていた 桑田佳祐のライブチケットが、3度目にして当選しました~!

ブロ友さんもチケットを入手したと聞いていたので、羨ましく思ってたんです。
3度目の正直? とにかく幸運の女神が微笑んでくれたんです。嬉しいな~~
早速、CD買いました。
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ライブは12月16日、大阪京セラドームです。


*オマケ*
ネイルはヌーディベージュに、ストーンで遊ぶだけに。
やっぱり行く着く所は、Simple is best! に、なってしまいます。
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三連休ですね。
日頃の疲れをリフレッシュできる良き休日をお過ごしください。

地元では秋祭りで、今から孫と一緒に行ってきます。



今日も訪問していただきありがとうございました。


  
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by iyim2012 | 2017-10-07 08:44 | 生活