ベジタブル多めな最近

頂いたお野菜達を、ありがたくどうやっつけるか、
最近ちょっと、そんな日々です。

とにかく普段はおひとり様生活なので。

今日のお昼ごはんです。

大根の葉っぱは、毎年最低２度は作る、皆さまお馴染みの炒め煮に。
ちょい賞味期限切れの食べるイリコがあったので入れました。

４つのの蕪の中で、一番小さいのはとりあえず、長芋と一緒にサラダに。

前日のクリームシチューの残りは、ルーやお水を使わない、牛乳と小麦粉とお味噌で作る和風シチューです。

和風と言えど、チーズも入れました。
具材もやっぱり頂き物のさつま芋を入れました。

大根や蕪の白い食材は、薬膳的に「湿」を表し体に潤いを与えるそうです。

これからの乾燥の時期にはきっと良いのだと思います。

それにしても見事な葉っぱの、大きな大根だわ〜

次は何をどうやってやっつけようか、考えるのが楽しいです。
鮮度保持袋「愛菜果」に保存して、食品ロスを出さないよう使い切りたいと思います。

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素敵な録画番組を見ました。

NHK、BSプレミアムで放送されていた「カールさんとティーナさんの古民家村だより」

２７年前、新潟県十日町市竹所の存亡の危機にあった集落に、ドイツから建築デザイナーのカールさんと奥様のクリスティーナさんが移住してきました。

古民家を購入して、再生させ、とても心豊かな暮らしをされています。

全国で６０もの古民家を再生させたカールさんですが、竹所の良さを知って欲しいと、竹所の古民家を再生し移住体験を住民といっしょに取り組む事で、今や住民の約半分が移住者という「古民家村」を作り上げた。

小さな子供のいる家族連れや、定年を迎えてセカンドライフを楽しむ人など、古民家で暮らす人達の素晴らしい暮らしぶり。

憧れに少しでも近づきたくて、目をハートにして観ていました。

素晴らしい人、素晴らしい暮らし、またひとつ知りました。

↓これは番組ではないのですが、カールさんを紹介するYouTube、見つけたので。

今日から１２月って事で、今年も残り１ヶ月です。

色々心配な事はありますが、残り１ヶ月、安全に大切に過ごしましょうね。

今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。