十色生活

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トマト、素材の味わい

今日は台風の影響で暑かったです。

夏の高校野球も終わりましたね。
決勝戦は、前半を母の病院で、後半は自宅でしっかり見ました。
点差はあったものの、本当に良い試合でした。
大阪に住んでるので、大阪桐蔭を一応今まで応援していましたが、秋田の金足農業高校、感動しました。
県立でありながら、私立の環境に負けてない誇らしいスポ根(←古い!?)でした。
両校とも素晴らしい~!


さて、今日のおひとり様晩ご飯に、さっぱりトマトと茄子のパスタを作りました。

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定番のトマトパスタは、トマトの甘みとリコピンパワーで夏に最適です。

伊藤園のトマト100%無添加のジュース!
今日はこれを使いました。

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勿論、塩も入ってないから、丸ごとトマトの味を堪能できるというわけです。

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パスタに絡めても良し!
カポナータ風に煮込んで、パンと頂いても良し!

暑い時はトマトの消費量が多くなります。
冷製サラダパスタや冷たいトマトのスープもいいですね。

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高級食材でなく、何気に冷蔵庫にあるもので、簡単で私なりにひとりご飯を美味しく食べています。
「旨いやん!」(=゜-゜)
誰も言ってくれないので、独り言~(笑)



今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございました。


  
by iyim2012 | 2018-08-22 21:59 | グルメ | Comments(6)
Commented by liebekatzen at 2018-08-22 22:10
こんにちは!
私はナスが大好きなので、ぜひとも今日のパスタを
ご一緒に頂きたいです♪
夏には夏野菜…これって、とても大切なことですよね~
どうもご馳走さまでした☆
Commented by バラ at 2018-08-23 08:00 x
台風気をつけて下さいね、昼から夜も豪雨に
風が凄そうですね。
さて、トマトスパ美味しそうです🍴🍅
私は、スパゲティ長く食べてなかった。
また食べてみますね😃
お母さん、お見舞い嬉しいですね。
娘さんが来てくれると。
元気になりますように!
Commented by iyim2012 at 2018-08-23 09:14
to liebekatzenさん

こんにちは♪
トマトとナスしか入ってないパスタですが・・・(^^ゞ
私もナス、大好きです。
子供の頃は嫌いな食材だったんですけど、大人になって不思議な事に大好きになって、どんな料理方法でも美味しいと思えます。
今は、いつ旬なのかわからないくらい、年中出まわる野菜が多いですが、やっぱり夏には夏野菜、旬の物をいただくことは健康にも良いと、理に適っているんですよね~
Commented by iyim2012 at 2018-08-23 09:19
to バラさん

台風、今晩当たりやってきそうですね!
バラさんもどうぞお気をつけ下さいね。

スパゲティ、そんなに食べてらしてなかったんですか~
私はつい簡単なので、昼夜問わず、スパゲティが多いんですよ。
家にある材料で、ソースも特に使わずに、適当なんですけどね。
ありがとうございます。
母は今、落ち着いて穏やかな表情で、こちらも嬉しいです。
Commented by u831203 at 2018-08-23 20:57
パスタは、トマト味が大好きなんです。
最高!
私好み
そういえば、今年はまだ一度も食べてないのを思い出しました。
Commented by iyim2012 at 2018-08-24 08:58
to HIDEKOさん

台風は大乗でしたか?
風がすごくて、怖かったです。
夜なかなか眠れませんでした。

私は、家ではお手軽なので、昼ごはんや晩ご飯はついパスタ作って食べています。
トマト味、私も好きです。
濃厚なジュースで作ると、市販のソースよりもさっぱりといただけますよ。
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